ארוחה זוגית לבחירה במסעדת השף 'פסקדוס' (Pescados) בירושלים המתמחה במנות דגים.
המסעדה, הממוקמת ליד גשר המיתרים, מציעה תפריט גורמה חלבי כשר למהדרין בניצוחו ש לשף צרפתי ברמה בינלאומית - ז'אק דיין.
המסעדה, הממוקמת ליד גשר המיתרים, מציעה תפריט גורמה חלבי כשר למהדרין בניצוחו ש לשף צרפתי ברמה בינלאומית - ז'אק דיין.
-
ארוחה זוגית כוללת:
מנה ראשונה זוגית לבחירה, מנה עיקרית לבחירה לכל סועד, קינוח זוגי, שתייה קרה וחמה לכל סועד
-
ארוחה זוגית משודרגת כוללת:
מנת פתיחה זוגית לבחירה, סלט זוגי לבחירה, מנה עיקרית לבחירה לכל סועד, קינוח זוגי, כוס יין הבית לכל סועד, שתייה קרה וחמה לכל סועד
תפריט הארוחה הזוגית:
מנה ראשונה זוגית לבחירה
-
קרפצ'יו סלמון - נתחי סלמון פרוס דק, בתיבול שמן זית, לימון, חומץ בלסמי, זרי עגבניה ובצל ירוק
-
סביצ‘ה דניס - קוביות דניס, בצל סגול, קונקסה עגבניות, אבוקדו (בעונה), בתיבול שמן זית, לימון וחומץ בלסמי מצומצם, על מצע קרפצ‘יו סלק
-
סשימי טונה אדומה - נתחי טונה אדומה, בתיבול לימון ומלח אטלנטי, קולי עגבניות, יוגורט עיזים וגוואקמולי אבוקדו
-
קציצות דגים של סבתא - קציצות דגי ים ברוטב מרוקאי, עם לימון כבוש, נענע וטחינה
-
פטריות שמפניון - ממולאות בגבינת עיזים, על מצע סלט תרד חם, ברוטב פסטו וקולי עגבניות
-
חציל בלאדי - חציל צרוב בגריל, על מצע טחינה, פסטו, גבינת פטה, צ‘ילי מתוק וקונקסה עגבניות ובצל ירוק
-
ארטישוק פסקדוס - ארטישוק ממולא בסלמון, גבינת פטה, בזיליקום, בצל ירוק וקונקסה עגבניות, מצופה בפרורי פנקו, ברוטב צ‘ילי מתוק ושמנת
-
סלט חלומי - מיקס חסות, גזר, מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, פטריות וגבינת חלומי מצופה בפרורי פנקו, ברוטב ויניגרט בלסמי
-
סלט פסקדוס - עלי בייבי, חסה, קונפי שרי, מלפפון, פטריות מוקפצות, שערות בטטה מטוגנות, גבינת פטה מגורדת וגרעיני חמנייה, ברוטב הדרים ודבש
-
סלט גריקו (יווני) - חסה, עגבניות, מלפפון, בצל סגול וזיתי קלמטה, בתיבול שמן זית ולימון, עם גבינת פטה מגורדת
מנה עיקרית לבחירה לכל סועד
-
רביולי בטטה - ברוטב שמנת, זוקיני, פטריות ובזיליקום
-
רביולי קואטרו פרומאז'ו - רביולי 4 גבינות, ברוטב סלסה רוזה ובזיליקום
-
טורטליני פורצ'יני - כיסונים במילוי פטריות פוצ‘יני, ברוטב שמנת, עגבניות שרי, גבינת פיקורינו ובזיליקום
-
פטוצ'יני אלפרדו - רוטב שמנת, פטריות שמפניון, פטריות פורטובלו, בזיליקום וקונפי שום
-
פטוצ'יני פומדורו - רוטב עגבניות תמר, בזיליקום וקונפי שום
-
פיצה מרגריטה - רוטב עגבניות טרי, גבינת מוצרלה, בזילקום, אפוי בתנור אבן
-
פיצה פרוניס - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, פלפלים קלויים וזיתי קלמטה
-
פיצה קאוטרו פרומאז'ו - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינה צהובה, גבינת עיזים, גבינת פרמז‘ן וזיתי קלמטה
-
פיצה פסקדוס - רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פטריות, עגבניות טריות, עגבניות מיובשות, ארטישוק, בזיליקום וזיתי קלמטה
קינוח אחד זוגי לבחירה למרכז השולחן
-
טירמיסו - קרם גבינת מסקרפונה, עם ביסקוויט קפה, מצופה בפירורי קקאו
-
שוויצריה - מוס גבינת מסקרפונה ושוקולד לבן עם מרנג
-
וולקנו שוקולד - סופלה שוקולד, מוגש עם רוטב וניל וסורבה תות
-
סיגר פסקדוס - בצק פילוי ממולא בקרם פטיסייר, שוקולד וחלבה, מוגש עם רוטב וניל ורוטב תות עם גלידת פיסטוק
-
גבינת קפוצ’ינו - עוגת גבינה אפויה עם גנאש אספרסו, פקאן מסוכר, ברוטב קרמל וסורבה פסיפלורה
-
סורבה גלידות - שלושה כדורים לבחירה
שתייה לכל סועד
-
תפוזים / לימונדה
-
שתייה חמה לבחירה
תפריט הארוחה הזוגית המשודרגת:
פתיח אחד לזוג לבחירה למרכז השולחן
-
קרפצ'יו סלמון - נתחי סלמון פרוס דק, בתיבול שמן זית, לימון, חומץ בלסמי, זרי עגבניה ובצל ירוק
-
סביצ‘ה דניס - קוביות דניס, בצל סגול, קונקסה עגבניות, אבוקדו (בעונה), בתיבול שמן זית, לימון וחומץ בלסמי מצומצם, על מצע קרפצ‘יו סלק
-
סשימי טונה אדומה - נתחי טונה אדומה, בתיבול לימון ומלח אטלנטי, קולי עגבניות, יוגורט עיזים וגוואקמולי אבוקדו
-
קציצות דגים של סבתא - קציצות דגי ים ברוטב מרוקאי, עם לימון כבוש, נענע וטחינה
-
פטריות שמפניון - ממולאות בגבינת עיזים, על מצע סלט תרד חם, ברוטב פסטו וקולי עגבניות
-
חציל בלאדי - חציל צרוב בגריל, על מצע טחינה, פסטו, גבינת פטה, צ‘ילי מתוק וקונקסה עגבניות ובצל ירוק
-
ארטישוק פסקדוס - ארטישוק ממולא בסלמון, גבינת פטה, בזיליקום, בצל ירוק וקונקסה עגבניות, מצופה בפרורי פנקו, ברוטב צ‘ילי מתוק ושמנת
סלט אחד לזוג לבחירה למרכז השולחן
-
סלט חלומי - מיקס חסות, גזר, מלפפון, עגבניות שרי, בצל סגול, פטריות וגבינת חלומי מצופה בפרורי פנקו, ברוטב ויניגרט בלסמי
-
סלט פסקדוס - עלי בייבי, חסה, קונפי שרי, מלפפון, פטריות מוקפצות, שערות בטטה מטוגנות, גבינת פטה מגורדת וגרעיני חמנייה, ברוטב הדרים ודבש
-
סלט גריקו (יווני) - חסה, עגבניות, מלפפון, בצל סגול וזיתי קלמטה, בתיבול שמן זית ולימון, עם גבינת פטה מגורדת
קינוח אחד זוגי לבחירה למרכז השולחן
-
טירמיסו - קרם גבינת מסקרפונה, עם ביסקוויט קפה, מצופה בפירורי קקאו
-
שוויצריה - מוס גבינת מסקרפונה ושוקולד לבן עם מרנג
-
וולקנו שוקולד - סופלה שוקולד, מוגש עם רוטב וניל וסורבה תות
-
סיגר פסקדוס - בצק פילוי ממולא בקרם פטיסייר, שוקולד וחלבה, מוגש עם רוטב וניל ורוטב תות עם גלידת פיסטוק
-
גבינת קפוצ’ינו - עוגת גבינה אפויה עם גנאש אספרסו, פקאן מסוכר, ברוטב קרמל וסורבה פסיפלורה
-
סורבה גלידות - שלושה כדורים לבחירה
שתייה לכל סועד
-
כוס יין הבית
-
תפוזים / לימונדה
-
שתייה חמה לבחירה
פסקדוס
מסעדת דגים יוקרתית וכשרה למהדרין בהשגחת הרבנות ירושלים, המציעה אוכל משובח, איכותי ומוקפד, באווירה נעימה ורגועה. בתפריט ניתן למצוא מגוון רב של דגים טריים ואיכותיים על האש, בתנור ובבישול. בנוסף, תפריט חלבי עשיר ומגוון הכולל מרקים, פסטות, סלטים, קינוחים ועוד.
במסעדת פסקדוס מקפידים על קולינריה נקייה, אסתטית וטרייה, תוך שימוש במיטב חומרי הגלם, באיכות וטריות מקסימליים. אספקת הדגים למסעדה הינה על בסיס יומי, מן הדיִיג של היום הקודם. על מנות השף במסעדה מנצח שף ברמה בינלאומית, בעל ניסיון עשיר בתחום המסעדנות.
מסעדת דגים יוקרתית וכשרה למהדרין בהשגחת הרבנות ירושלים, המציעה אוכל משובח, איכותי ומוקפד, באווירה נעימה ורגועה. בתפריט ניתן למצוא מגוון רב של דגים טריים ואיכותיים על האש, בתנור ובבישול. בנוסף, תפריט חלבי עשיר ומגוון הכולל מרקים, פסטות, סלטים, קינוחים ועוד.
במסעדת פסקדוס מקפידים על קולינריה נקייה, אסתטית וטרייה, תוך שימוש במיטב חומרי הגלם, באיכות וטריות מקסימליים. אספקת הדגים למסעדה הינה על בסיס יומי, מן הדיִיג של היום הקודם. על מנות השף במסעדה מנצח שף ברמה בינלאומית, בעל ניסיון עשיר בתחום המסעדנות.