ארץ המגף ידועה באוכל הטוב שלה, ופרליטה המסעדה האיטלקית הביאה את הבשורה לגדרה - אז מה חולקים?
ארוחת שרינג - 5 מנות למרכז השולחן ושתייה לזוג:
ארוחת שרינג - 5 מנות למרכז השולחן ושתייה לזוג:
- פוקצ'ה ומטבלים
- 3 מנות ראשונות לבחירה מהתפריט
- מנה עיקרית אחת לבחירה מהתפריט עד 76 ₪
- כוס שתייה קלה לכל סועד לבחירה
- כוס שתייה חמה לכל סועד לבחירה
ארוחת שרינג משודרגת - 7 מנות למרכז השולחן ושתייה לזוג:
- פוקצ'ה ומטבלים
- 3 מנות ראשונות לבחירה מהתפריט
- מנה עיקרית 1 לבחירה מהתפריט עד 82 ₪
- מנה עיקרית 1 לבחירה מהתפריט עד 98 ₪
- קינוח 1 לבחירה מהתפריט
- כוס שתייה קלה לכל סועד לבחירה
- כוס שתייה חמה לכל סועד לבחירה
תפריט הארוחה?
פתיח למרכז השולחן: פוקאצ'ה עם שום קונפי, קרם פרש, שמן זית ועגבניות.
3 מנות ראשונות לזוג לבחירה:
3 מנות ראשונות לזוג לבחירה:
סלט סביצ'ה - דג ים, פלפל, מלפפון, צנונית, בצל סגול, בצל ירוק, פטרוזיליה, מיקרו כוסברה, צ'ילי, קרם פרש, מוגש בליווי קרוסטני ובלסמי.
ארנצ'יני - כדורי ריזוטו, גבינות ובזיליקום.
ריזוטו פטריות - יין לבן, פטריות, אספרגוס, כמהין, פרמז'ן.
פנצנלה - כדור מוצרלה, עגבניות, בצל סגול, צלפים, בזיליקום, קלמטה, חומץ בן יין.
סלט חסות - סלנובה וקיסר, פירות הדר, תפוחי עץ מקורמלים, צנונית, אגוזי מלך ווינגרט הדרים.
סלט פרליטה - בורגול, מלפפון, בצל, חמוציות, שקדים, עשבי תיבול וגבינה בולגרית, מוגש בליווי מקלון פוקצ'ה.
מנות עיקריות לדוגמה לבחירה מהתפריט:
טליוליני כמהין - חמאה, כמהין, פרמז'ן.
אליו אוליו - פלין גבינות ומנגגולד, שמן זית, שום, פסטו, עגבניות שמש, אגוזי מלך, צ'ילי, פטרוזיליה, פרמז'ן.
רביולי ארטישוק - חמאה חומה, מנגולד, ארטישוקצלוי, צנוברים, קרם פרש.
מלנזנה - רדיאטורי, רוטב עגבניות, קוביות חציל קלויות, זיתי קלמטה, בזיליקום, מוצרלה פרסקה.
אנילוטי פטריות - פטריות יער, שמפניון ופורטבלו, נגיעת שמנת, מיקרו בזיליקום.
ניוקי תפוח אדמה - חמאה, דבש, ערמונים, מנגולד, פרמז'ן, שקדים קלויים, מיקרו רוקט.
פילה לברק - ירקות ירוקים, פירה אפונה.
פילה סלמון - ריזוטו, פטריות צלויות.
ארביאטה לברק - פילה לברק ועגבניות חריפות.
בקבוק שתייה קלה קטן לסועד ממשפחת קוקה קולה.
כוס שתייה חמה לכל סועד.
קינוח למרכז השולחן - בארוחה המשודרגת בלבד:
כוס שתייה חמה לכל סועד.
קינוח למרכז השולחן - בארוחה המשודרגת בלבד:
טירמיסו מסורתי - בישקוטים באספרסו וקרם מסקורפונה איטלקי בעיטור קקאו.
קנולי איטלקי - גלילי בצק פריך במילוי קרם לימון מרענן ומרנג שרוף.
כדור הפתעה - כדור שוקולד במילוי קרם עוגיות על מרנג איטלקי, בזילוף חום.
עוגת גבינה קלאסית - נגיעות פירות יער.
בראוניז שוקולד טבעוני - שוקולד מריר על עוגיית בראוניז בציפוי שוקולד בעיטור מוזהב.
מסעדת פרליטה
מסעדת פרליטה הכשרה שוכנת במתחם משוחזר ומשומר במרכזה של גדרה וממוקמת בסביבת בתי קפה קטנים, בוטיקים אופנתיים ושלל גלריות אמנות וצורפות. המסעדה מציעה קלאסיקות איטלקיות עם דגש על טריות: פסטות טריות איטלקיות מסורתיות מקמח דורום איכותי, דגים טריים ומיטב חומרי הגלם. ישנה אופציה למנות טבעוניות וללא גלוטן. מבנה המסעדה מחולק לחללים המותאמים לסוגים שונים של בילויים: קומת המסעדה, קומת כניסה הממוקמת בתוך חצר 'צ'יל אאוט' נעימה שכיף לשבת בה בימים עם מזג אוויר נוח ומרפסת שצופה לנוף פסטורלי של שדות ופרדסים.
מסעדת פרליטה הכשרה שוכנת במתחם משוחזר ומשומר במרכזה של גדרה וממוקמת בסביבת בתי קפה קטנים, בוטיקים אופנתיים ושלל גלריות אמנות וצורפות. המסעדה מציעה קלאסיקות איטלקיות עם דגש על טריות: פסטות טריות איטלקיות מסורתיות מקמח דורום איכותי, דגים טריים ומיטב חומרי הגלם. ישנה אופציה למנות טבעוניות וללא גלוטן. מבנה המסעדה מחולק לחללים המותאמים לסוגים שונים של בילויים: קומת המסעדה, קומת כניסה הממוקמת בתוך חצר 'צ'יל אאוט' נעימה שכיף לשבת בה בימים עם מזג אוויר נוח ומרפסת שצופה לנוף פסטורלי של שדות ופרדסים.